蚕蛹放冰箱里冷藏还是冷冻?

蚕蛹适合冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳。冷冻会导致肉质变硬，解冻后口感变差。冷藏可保鲜3-5天，超过时间建议烹饪处理。

对比

冷藏：蚕蛹放在冰箱冷藏室，能保持肉质鲜嫩，营养流失少。取出后可直接烹饪，无需解冻，方便快捷。适合短期存放，不会影响原有风味。

冷冻：冷冻温度过低，蚕蛹会结冰，细胞结构被破坏。解冻后水分流失严重，肉质变柴，味道变淡。存放时间虽可达1个月，但品质明显下降。