木头和不锈钢的菜板哪个好?

不锈钢菜板更耐用、易清洁，适合切生肉；木头菜板不伤刀、有韧性，适合切蔬果和熟食。

对比

不锈钢菜板：表面光滑，切菜时声音较大，容易留下划痕。清洗方便，用开水烫一烫就能杀菌。重量较重，拿起来费劲。长时间使用后，边缘可能会变形。适合厨房空间大、追求卫生的家庭。

木头菜板：材质天然，手感温润，切菜时声音小。表面有细小孔隙，能缓冲刀刃，保护刀具。容易吸水，潮湿天气可能发霉。需要定期用盐或油保养，寿命比不锈钢短。适合讲究手感、经常做熟食的家庭。