电压力锅哪个功能温度高一点?

电压力锅的"压力烹饪"功能温度最高，能达到120度左右，普通蒸煮功能温度约100度。

对比

压力烹饪：这个功能通过密封锅体增加内部压力，让水在高温下沸腾。温度能到120度，比普通煮饭快很多，适合炖肉、炖汤，能把食物炖得更烂。使用时要注意安全，排气要小心。

蒸煮功能：温度在100度左右，靠水蒸气加热食物。适合蒸鱼、蒸蛋这类需要保持原味的菜品。操作简单安全，但烹饪时间比压力烹饪长不少，口感也更清淡。