紫薯与红薯的区别哪个更好?

紫薯和红薯各有优势，紫薯富含花青素，抗氧化能力强；红薯口感更甜，淀粉含量高，饱腹感强。选择哪个更好取决于个人需求：注重健康选紫薯，喜欢甜食选红薯。

对比

紫薯：紫薯外皮深紫，内色紫黑，含有大量花青素，能帮助抵抗衰老，保护视力。它的口感偏干，甜度较低，适合煮粥或蒸着吃，热量比红薯低10左右，适合控糖人群。

红薯：红薯外皮红黄，内色金黄，甜度高，淀粉丰富，能快速补充能量。烤红薯香气浓郁，适合当零食，热量比紫薯高5左右，但膳食纤维含量更高，有助于肠道蠕动。