小龙虾放到冷藏还是冷冻保存?

小龙虾最好冷藏保存，冷藏温度控制在4摄氏度左右，能保持肉质新鲜，保存时间约2天。若需长期保存，可冷冻处理，但冷冻会影响口感，建议1个月内食用完。

对比

冷藏保存：小龙虾放在冰箱冷藏室，温度较低但不结冰，能较好保持原味和弹性。适合2天内食用，取出后无需解冻直接烹饪，方便快捷。缺点是保存时间短，超过2天容易变质。

冷冻保存：将小龙虾处理后放入冷冻室，温度零下18摄氏度，可存放1个月左右。但冷冻会让肉质变硬，口感稍差，烹饪前需要彻底解冻，操作较麻烦。适合需要长期保存的情况。