蛋鸡和三黄鸡哪个口感好?

蛋鸡和三黄鸡口感各有特点。蛋鸡肉质细嫩，适合快炒；三黄鸡皮薄肉香，适合炖煮。个人喜好决定选择。

对比

蛋鸡：蛋鸡产蛋率高，饲养周期短。鸡肉纤维细腻，脂肪含量少，煮后口感清爽。适合做白切鸡、炒鸡丁，保留原味。价格实惠，家庭常用。

三黄鸡：三黄鸡以毛黄、喙黄、脚黄得名。生长慢，肉质紧实，皮下脂肪丰富。炖汤后汤汁浓郁，肉香浓郁。适合红烧、炖汤，风味更足。价格较高，节日多用。