天际炖盅玻璃盖和陶瓷盖那种好?

天际炖盅的玻璃盖更适合日常使用，因为它透明直观，能随时观察炖煮状态，且清洗方便。陶瓷盖则保温性更好，适合长时间炖煮，但容易藏污纳垢，需小心清洗。

对比

玻璃盖：玻璃盖材质通透，炖煮时能清楚看到锅内食材的变化，避免频繁开盖影响火候。它耐高温性能稳定，不易残留食物残渣，清洗时直接水冲即可。缺点是保温效果稍弱，炖煮汤水时水分蒸发快些，需要不时加水。

陶瓷盖：陶瓷盖密封性好，热量不易散失，适合慢炖肉类或需要长时间保温的食材。表面光滑，炖煮时能保持锅内温度均匀。但陶瓷质地较脆，摔落容易破裂，且汤汁溅到盖子上容易形成水垢，清洗时需用软布小心擦拭。