无水蛋糕常温保存还是冷藏保存好?

无水蛋糕最好常温保存，冷藏会让蛋糕变干变硬。

对比

常温保存：无水蛋糕放在阴凉干燥处，用保鲜袋密封，能保持松软口感，3天内吃完最佳。室温保存不会让蛋糕吸湿，口感和刚出炉时差不多。

冷藏保存：放进冰箱会让蛋糕吸收水分，表面变得潮湿，内部组织变硬，失去原本的松软。冷藏后吃之前需要回温，口感还是会打折扣。