猫山王月饼放冷藏还是冰冻?

猫山王月饼适合冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳。冷冻会导致口感变硬，油脂易分离，影响风味。

对比

冷藏：猫山王月饼冷藏能保持软糯质地，榴莲香气更浓郁。取出后需在室温放置10分钟，恢复最佳口感。冷藏可存放5-7天，风味稳定，不会出现冰晶破坏果肉结构的问题。适合短期保存，随时享用。

冷冻：冷冻会让月饼质地变硬，榴莲果肉易结冰晶，解冻后可能出现水分离，香气流失。存放期可达1个月，但风味和口感明显下降。解冻需缓慢回温，急速加热会导致外皮开裂，内馅融化，影响整体体验。