番茄酱和西红柿哪个好?

番茄酱和西红柿各有好处。西红柿新鲜，维生素含量高，口感清爽。番茄酱加工后保存时间长，调味方便，适合烹饪。

对比

西红柿：新鲜西红柿水分多，可以直接生吃，也能做沙拉或炒菜。每100克含约20毫克维生素C，热量低，适合减肥人群。但保存时间短，容易腐烂。

番茄酱：番茄酱经过熬制，酸甜浓郁，适合蘸薯条或拌面。每100克含约150毫克番茄红素，抗氧化能力强。但添加了糖和盐，热量较高，不适合大量食用。