紫薯和红薯哪个更甜?

紫薯比红薯更甜，含糖量更高，吃起来甜味更明显。

对比

紫薯：紫薯的甜味浓郁，含糖量大约15到20克每100克，口感软糯甜润，适合直接蒸着吃或做甜品。它的紫色来自花青素，这种物质不仅颜色好看，还带有轻微的果香，让甜味更有层次。

红薯：红薯的甜味较淡，含糖量约10到15克每100克，肉质更干爽，适合烤着吃或煮粥。它的甜味偏温和，带点泥土的清香，吃起来更朴实，适合喜欢清淡口感的人。