304不锈钢锅好还是铁锅好?

304不锈钢锅更耐用、易清洁，适合日常炒菜；铁锅受热均匀，适合爆炒，但需保养防锈。

对比

304不锈钢锅：锅体轻便，不生锈，清洗方便，适合煮汤、炖菜，不会与食物发生反应，保持食材原味。价格适中，使用寿命长，适合现代快节奏生活。

铁锅：锅体重，储热好，爆炒时火力足，能让食材更香。需要定期涂油防锈，新手使用可能掌握不好火候。长期使用能补充铁元素，但保养麻烦，适合喜欢传统烹饪的人。