巴旦木是皮厚点好还是薄的好呢?

巴旦木皮厚更好，因为厚皮能保护果仁在运输和储存中不易碎，同时保留更多营养。薄皮虽然容易剥开，但果仁容易受损，保存时间也短。

对比

厚皮巴旦木：外壳较硬，需要工具或用力才能打开，但果仁完整度高，适合长期存放。厚皮还能隔绝湿气和细菌，让巴旦木保持新鲜。一斤厚皮巴旦木大约能剥出200克果仁，适合喜欢储存食材的人。

薄皮巴旦木：外壳较脆，手就能轻松剥开，吃起来方便。但薄皮保护性差，运输中容易破碎，果仁暴露后容易受潮或变质。一斤薄皮巴旦木可能只能剥出180克果仁，更适合即买即吃。