青虾和冰虾哪个好?

青虾和冰虾各有优势，青虾新鲜口感好，适合现做；冰虾方便保存，适合即食。

对比

青虾：活蹦乱跳的青虾肉质紧实，鲜甜味浓，适合爆炒或白灼。买回家能养几天，随时取用，但需要尽快烹饪，放久了容易死。价格稍贵，一斤约30元。

冰虾：冷冻的冰虾开袋就能用，省去处理活虾的麻烦。肉质稍软，适合做沙拉或火锅。保质期长达6个月，一斤约20元。但反复解冻会影响口感，最好一次吃完。