食品包装上保质期和实际保质期不符以哪个为准?

食品包装上的保质期是厂家根据实验设定的安全期限，实际保质期受储存条件影响。若按标准储存，以包装日期为准；若储存不当（如高温、潮湿），食品可能提前变质，此时应以实际状况为准。

对比

包装保质期：厂家通过加速实验和长期测试确定日期，标注在包装上，代表在未开封、常温、避光等理想条件下的最长保存时间。消费者只需查看包装日期，简单判断是否过期，但未考虑运输、储存中的温度波动或受潮问题。

实际保质期：取决于食品接触的环境，如阳光直射会让油脂加速氧化，潮湿环境导致霉菌滋生。即使未到包装日期，若食品出现异味、变色或膨胀，说明已变质，不能食用。实际观察更可靠，但需要消费者具备一定判断能力。