艾草老叶好还是嫩叶好?

艾草老叶和嫩叶各有优势，老叶药效更强，适合煮水泡脚；嫩叶口感更嫩，适合做青团或泡茶。选择哪种取决于用途。

对比

艾草老叶：老叶含挥发油和药用成分更高，煮水泡脚能驱寒除湿，适合冬天使用。纤维较粗，直接食用口感差，但晒干后保存时间长，一年四季都能用。采摘时间在端午节后，产量大，价格便宜。

艾草嫩叶：嫩叶纤维少，味道清香，适合做青团或泡茶，口感细腻。药用成分较低，但维生素含量高，适合春季食用。采摘时间在清明前后，产量少，价格贵，不易保存，最好现采现用。