锡壶与银壶哪个烧水好?

锡壶烧水比银壶更合适。锡的导热性适中，烧水时升温均匀，不会让水过快沸腾而失去口感。银壶导热太快，容易让水瞬间沸腾，影响茶的香气。

对比

锡壶：锡壶烧水时温度控制稳定，水开后保持温和，适合泡茶或冲咖啡。锡材质柔软，不易结垢，清洗方便。一个锡壶能用上10年，保养得当的话甚至更久。价格适中，普通家庭也能接受。

银壶：银壶烧水速度快，但容易让水温瞬间升高，破坏茶叶的细腻味道。银壶需要定期擦拭保养，否则会氧化变黑。价格较高，一个纯银壶至少要几千元，不适合日常频繁使用。