黄酒和白酒哪个好?

黄酒和白酒各有特点，没有绝对的好坏之分。黄酒口感醇厚，适合温热饮用，搭配海鲜或红烧菜肴很合适。白酒酒精度高，入口辛辣，适合聚会畅饮或作为烹饪调料。选择哪种主要看个人口味和饮用场景。

对比

黄酒：黄酒以糯米、大米为原料，发酵后颜色呈琥珀色，带有独特的米香和甜润口感。酒精度一般在10到20度之间，温热后饮用更佳。黄酒含有丰富的氨基酸和维生素，适量饮用有助消化。适合慢慢品尝，常用于烹饪去腥增香。

白酒：白酒以高粱、小麦等粮食为原料，经过蒸馏制成，酒精度通常在40到60度之间，入口辛辣刺激。白酒香气浓郁，适合快速饮用或作为社交饮品。白酒中的酯类物质赋予其独特香味，但过量饮用容易伤身。更适合节日聚会或作为礼物赠送。