厨师中餐和西餐哪个工资高?

中餐厨师工资普遍高于西餐厨师，主要受市场需求、菜系复杂度和地域差异影响。一线城市中餐主厨月薪可达1.5万-2.5万元，而西餐主厨约1.2万-2万元。中餐厨师需掌握炒、炖、蒸等十几种技法，经验积累周期更长，薪资溢价明显。

对比

中餐厨师：工资起点较高，学徒期3-5年后晋升空间大。中餐馆数量多，尤其在华人社区需求稳定，大厨月入2万以上常见。食材成本相对低，利润空间支撑高薪。但工作强度大，高峰期需连续站立6小时以上。

西餐厨师：初期薪资较低，需考取国际认证（如法国蓝带）才能涨薪。高端西餐厅集中在商业区，岗位较少，竞争激烈。西餐注重摆盘和创意，技术门槛高，但重复性操作多，薪资增长缓慢。部分米其林厨师月薪可达3万，但比例不足5%。