麻鸡好还是土鸡好?

麻鸡和土鸡各有优势。麻鸡生长快、肉质细嫩，适合喜欢清淡口感的人；土鸡生长慢、风味浓郁，适合追求原汁原味的人。选择哪种取决于个人口味和烹饪需求。

对比

麻鸡：养殖周期短，约40天即可上市，饲料转化率高，成本较低。鸡肉脂肪含量少，皮薄肉嫩，适合快炒、煮汤等清淡做法。价格亲民，市场供应稳定，适合日常家庭消费。

土鸡：散养时间长，需6个月以上，活动量大，肌肉紧实。脂肪分布均匀，皮下脂肪丰富，炖煮后香味浓郁，适合红烧、煲汤等重口味做法。价格较高，但营养价值更丰富，适合节日或特殊场合享用。