超市的汤圆放冰箱速冻还是冷藏?

超市买的汤圆最好放冰箱速冻。速冻能保持汤圆的形状和口感，防止粘连变质。冷藏温度较高，汤圆容易变软或出水，影响品质。

对比

速冻：将汤圆直接放入冰箱冷冻室，温度在零下18度以下。这样能快速锁住水分，汤圆不会粘连，保质期可达3个月。煮的时候口感Q弹，外皮不易破。适合长期保存，随时想吃随时煮。

冷藏：放在冰箱冷藏室，温度在0到5度之间。只能保存2到3天，汤圆会慢慢变软，表面可能出水。煮的时候容易破皮，口感变差。适合短期存放，但最好在3天内吃完。