红酒带甜正宗还是带酸正宗?

红酒的甜度和酸度没有绝对的正伪之分，不同风格的红酒各有特色。甜型红酒适合搭配甜点，酸型红酒更适合佐餐。选择哪种更“正宗”取决于个人口味和饮用场景。

对比

甜型红酒：口感圆润，带有明显的甜味，如波特酒或冰红酒。这类红酒含糖量高，酒精发酵时保留了天然糖分，适合搭配巧克力、蛋糕等甜食。甜型红酒在寒冷产区更常见，因为高糖分能抵抗低温。

酸型红酒：口感清爽，酸度突出，如黑皮诺或桑娇维塞。这类红酒含糖量低，酸味来自葡萄中的酒石酸和苹果酸，能解腻开胃。酸型红酒在温暖产区更流行，因为高温环境下酸度是保持平衡的关键。