新西兰海参和日本海参哪个好?

新西兰海参肉质肥厚，口感Q弹，适合喜欢嚼劲的人；日本海参肉质细腻，味道清淡，适合喜欢鲜甜口感的人。两者各有特色，选择取决于个人口味偏好。

对比

新西兰海参：生长在纯净海域，肉质厚实，泡发后体积大，口感扎实有嚼劲。富含胶原蛋白和多种矿物质，适合炖汤或红烧，能增加菜肴的浓郁口感。价格相对亲民，性价比高，家庭烹饪常用。

日本海参：体型较小，肉质柔软细腻，泡发后口感滑嫩，鲜味突出。适合清蒸或做刺身，能保留原汁原味。营养价值高，但价格较贵，多用于高端料理或送礼。