烤箱转盘好还是平板好?

烤箱转盘适合均匀加热小型食物，平板则方便烤制大块食材或需要固定位置的菜肴。

对比

烤箱转盘：圆形设计让食物在烘烤时自动旋转，受热更均匀，适合烤鸡、小蛋糕等。但转盘有承重限制，放太重或过大物品容易卡住，清洁时也要注意转轴缝隙。

平板烤架：平面空间大，能放下整条鱼、烤盘或模具，稳定性好。不过食物需要手动翻面，局部区域可能受热不均，比如边缘容易烤焦。