板栗放冰柜是冷藏还是冷冻好?

板栗放冰柜冷冻更好，能保持新鲜度和口感，冷藏容易变质。

对比

冷冻：板栗在零下18度冷冻，可以保存6个月以上，水分不易流失，吃起来依然软糯香甜。剥好的板栗用保鲜袋密封，冷冻后拿出来直接加热就能吃，方便又省事。

冷藏：冷藏温度在4度左右，板栗只能放2周左右，容易发芽或变干，口感变差，还可能滋生细菌。剥好的板栗冷藏后需要尽快吃完，不适合长期保存。