比利时牛和西门塔尔牛哪个好?

比利时牛和西门塔尔牛各有优势，选择哪种取决于具体需求。比利时牛以产肉为主，肉质鲜嫩，适合高端市场；西门塔尔牛产奶量高，适应性强，适合多种养殖环境。

对比

比利时牛：体型中等，肌肉发达，脂肪分布均匀，屠宰后净肉比例可达60以上。生长速度快，饲料转化效率高，适合规模化养殖。但抗病能力一般，对饲养环境要求较高。

西门塔尔牛：体型较大，成年体重可达800公斤以上。年产奶量可达5000公斤以上，乳脂率适中。适应寒冷气候，耐粗饲，适合山区或放牧养殖。但生长速度较慢，育肥周期比比利时牛长1-2个月。