商业炸串店用煤气还是电?

商业炸串店用电更合适，安全干净，操作简单，还省下煤气罐的麻烦。

对比

煤气：需要定期换煤气罐，用起来有安全隐患，店里容易留下油烟味，清洁起来也麻烦。成本方面，一个煤气罐能用10天左右，每月要换3-4次，算下来费用不低。

电：插电就能用，温度控制精准，不会冒烟，厨房保持清爽。设备买一次能用5年以上，每天电费大概20元，长期看更省钱。