燕麦片和麦麸哪个好?

燕麦片和麦麸各有优势，选择取决于需求。燕麦片口感软糯，适合早餐直接冲泡，富含β-葡聚糖，有助于降低胆固醇。麦麸纤维含量更高，适合烘焙或添加到食物中，能促进肠道蠕动。如果追求方便和营养均衡，选燕麦片；如果需要高纤维调理肠道，选麦麸。

对比

燕麦片：燕麦片由整粒燕麦加工而成，保留较多营养成分，含蛋白质、维生素和矿物质。食用方便，用热水或牛奶冲泡即可，适合快节奏生活。每100克含约10克纤维，饱腹感强，适合控制体重。但升糖指数较高，糖尿病患者需适量。

麦麸：麦麸是小麦加工后的外皮，纤维含量极高，每100克含约40克纤维，能快速缓解便秘。口感粗糙，常用于制作面包或混入粥中，改善肠道健康。但营养单一，缺乏蛋白质和维生素，长期单独食用可能导致营养不均衡。