蓝风车淡奶油和安佳淡奶油哪个好?

蓝风车淡奶油和安佳淡奶油各有优势，选择主要看用途。蓝风车乳脂含量高，打发后更稳定，适合裱花和做慕斯；安佳奶味浓，口感顺滑，适合直接涂抹或做简单甜点。

对比

蓝风车淡奶油：乳脂含量35%，打发后体积膨胀2-3倍，质地较厚实，支撑力强，裱花不易塌陷。适合需要造型的甜点，比如蛋糕裱花、冰淇淋等。但价格稍高，约50元/升，保存期较短，需冷藏7天内用完。

安佳淡奶油：乳脂含量30%，奶香味更突出，口感柔和，容易打发，适合搭配水果或咖啡。价格亲民，约35元/升，保质期较长，可冷藏10天。但打发后支撑力稍弱，不适合复杂造型，更适合简单涂抹或饮品。