凤凰单枞是铁观音吗?

凤凰单枞不是铁观音。凤凰单枞产自广东凤凰山，属于乌龙茶，以兰花香和蜜韵著称。铁观音则产自福建安溪，同样是乌龙茶，但口感更醇厚，带观音韵。两者树种不同，单枞用当地水仙品种，铁观音用灌木型茶树。制作工艺上，单枞发酵程度稍高，香气更张扬；铁观音焙火更足，汤色更深。

凤凰单枞的独特之处

凤凰单枞有十大香型，如蜜兰香、鸭屎香等，每款香气差异大。茶树多生长在海拔600米以上的山间，树龄可达百年。采摘时只取一芽两叶，手工制作。冲泡后汤色金黄，入口甘甜，回持久。单枞茶耐泡，能冲泡七八次仍有香味，适合功夫茶泡法。