柳木菜板和松木菜板哪个好?

柳木菜板和松木菜板各有优势。柳木质地坚硬，耐用不易开裂，适合剁切硬物；松木质地较软，不易伤刀，适合日常切菜。选择主要看使用习惯和需求。

对比

柳木菜板：柳木密度高，结构紧密，不容易留下刀痕，也不易滋生细菌。它的硬度较高，剁骨头或硬质食材时更耐用。但价格稍贵，重量较重，长时间使用可能出现轻微开裂。保养需要定期涂抹食用油，保持湿润。

松木菜板：松木质地柔软，切菜时不伤刀刃，使用体验更舒适。重量较轻，方便移动和清洗。价格相对便宜，适合家庭日常使用。但硬度较低，长期剁硬物容易变形或凹陷，需要避免接触过多水分，以防发霉。