花螺保存冷冻还是冷藏?

花螺更适合冷冻保存，因为低温可以抑制细菌生长，延长保鲜时间至3个月以上。冷藏只能保存2-3天，且容易变质。

对比

冷冻保存：将花螺处理后密封冷冻，能保持肉质紧实和原味，适合长期存放。解冻后口感接近新鲜，但需注意冷冻温度需低于零下18度，避免反复解冻。

冷藏保存：花螺放入冰箱冷藏层，可短期保鲜2-3天，但温度波动或密封不严会导致水分流失和异味。适合即买即食，不适合长时间存放。