油面筋保存方法和保质期一样吗?

油面筋的保存方法和保质期不一样。保存方法影响保质期长短，但两者是不同概念。正确保存能延长保质期，但过期后即使保存得当也不能食用。

区别

保存方法：指油面筋存放的方式。常温保存需密封防潮，冷藏需用保鲜袋装好，冷冻可保存更久。保存方法正确能延缓变质，但油面筋仍会逐渐失去口感。

保质期：指油面筋可安全食用的期限。未开封的油面筋保质期约6个月，开封后需1周内吃完。保质期由生产日期和储存条件决定，过期后即使外观正常也不能食用。