黄山毛尖和黄山毛峰哪种比较好?

黄山毛尖和黄山毛峰各有特色，选择哪种更好取决于个人口味偏好。毛尖外形细直多毫，香气清高持久，滋味鲜爽回甘；毛峰则条索稍松，香气浓郁，滋味醇厚耐泡。喜欢清新鲜爽可选毛尖，偏爱浓郁醇厚可选毛峰。

对比

黄山毛尖：采摘标准为一芽一叶初展，外形细直如针，满披白毫。冲泡后汤色清澈明亮，香气清高带兰花香，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀亮。每斤干茶需约6-8万颗芽头，制作时经杀青、揉捻、烘干等工序，保留更多鲜爽口感。

黄山毛峰：采摘标准为一芽一二叶，外形微卷似雀舌，芽叶肥壮。冲泡后汤色黄绿明亮，香气浓郁持久带熟栗香，滋味醇厚甘甜，叶底嫩黄肥厚。每斤干茶约含4-5万颗芽头，制作时增加一道理条工序，香气更显沉稳。