红茶保存用冷藏还是冷冻?

红茶建议冷藏保存，冷冻容易破坏茶叶的香气和口感。冷藏能保持茶叶的新鲜度，避免受潮和异味污染。

对比

冷藏保存：红茶放在冰箱冷藏室，温度控制在5度左右，能减缓茶叶氧化，保持香气和滋味。冷藏时用密封罐装好，防止吸收冰箱里的其他味道。这种方法适合3-6个月内饮用完的红茶，能较好维持原有风味。

冷冻保存：将红茶冷冻在零下18度以下，虽然能长期保存，但反复解冻会让茶叶受潮，香气流失严重。冷冻后茶叶容易变脆，冲泡时容易碎成粉末，影响口感。这种方法只适合需要长期存放的红茶，但风味会明显下降。