苏泊尔破壁机打豆浆用热水还是冷水?

苏泊尔破壁机打豆浆建议用冷水。直接放入黄豆和冷水，启动程序后机器会自动加热，这样能确保豆浆充分煮熟，口感更顺滑。用热水可能影响蛋白质凝固，导致豆浆营养流失，还容易产生豆腥味。

对比

冷水：黄豆在冷水中浸泡后，破壁机工作时逐步加热，能让豆香慢慢释放，豆浆味道浓郁细腻。机器从低温开始升温，避免温度骤变导致营养破坏，成品更健康。全程约25分钟，适合追求原汁原味的人。

热水：热水能缩短浸泡时间，但高温会让黄豆表面蛋白质快速凝固，内部香味难以释放。豆浆可能出现分层，口感发涩，还残留生豆味。虽然节省10分钟，但营养和风味都打折扣，适合赶时间但不讲究口感的人。