电蒸锅铸铁的好还是不锈钢的好?

电蒸锅铸铁材质保温好，受热均匀，适合长时间蒸煮；不锈钢材质轻便耐用，易清洁，适合日常快速使用。

对比

铸铁电蒸锅：导热慢但保温强，蒸出来的食物更入味，适合炖肉、蒸包子等需要火候的菜品。重量大，价格较高，用后需及时擦干防锈。

不锈钢电蒸锅：升温快，重量轻，清洗方便，适合蒸蔬菜、海鲜等短时间烹饪的食物。价格亲民，但保温性稍差，长时间蒸煮需加水防干。