土豆冷冻保存还是冷藏?

土豆冷藏保存更好，冷冻容易导致口感变差。

对比

冷藏：土豆放冰箱冷藏能延长保存时间2到3周。温度控制在4到8度，保持干燥，不会发芽。土豆质地紧实，适合日常烹饪，炒菜或炖汤都很不错。

冷冻：土豆冷冻后细胞结构被破坏，解冻后变得软烂。口感变差，水分流失多，炒菜容易碎。保存时间虽长1到2个月，但实用性低，不适合日常食用。