商业餐饮用电和用天然气哪个便宜?

商业餐饮使用天然气比用电更便宜，天然气的能源成本较低，适合需要大量热能的烹饪场景。

对比

天然气：天然气加热速度快，火力稳定，适合炒菜、炖煮等需要高温的烹饪方式。一台商用燃气灶每小时耗气量约0.5立方米，费用在1元左右，适合长时间连续使用。初期安装需要管道铺设，但长期使用成本低，适合中大型餐厅。

电力：电加热设备清洁环保，无需通风设备，适合小型餐饮店或对环境要求高的场所。但电费较高，电磁炉每小时耗电约5度，费用在3元以上，适合短时间加热或精细烹饪。初期投入低，但长期使用成本高，适合快餐店或饮品店。