青梢与鲫鱼哪个好吃?

青梢和鲫鱼各有风味，青梢肉质细嫩，适合清蒸或煮汤，味道清淡鲜美；鲫鱼刺多但汤味浓郁，适合炖煮，营养丰富。

对比

青梢：青梢体型较小，刺少肉多，肉质紧实，烹饪方式简单，清蒸后能保留原味，适合喜欢清淡口感的人。一条青梢约半斤，价格适中，适合家庭日常食用。

鲫鱼：鲫鱼体型较大，刺多但营养价值高，炖汤后汤汁乳白，味道浓郁，适合产妇或需要进补的人群。一条鲫鱼约1斤，价格比青梢略高，但炖煮时间较长，需要耐心熬制。