蒜苗和香菜放冷冻还是冷藏?

蒜苗和香菜更适合冷藏保存，冷冻会让它们变软烂，失去脆嫩口感。

对比

蒜苗：冷藏时用湿纸巾包裹根部，装进保鲜袋，能保持5-7天的新鲜。水分太多容易发黄，袋子别扎太紧留点透气。若放冰箱门上，温度波动大，3天左右就可能蔫了。

香菜：冷藏前别洗，直接用厨房纸吸干表面水分，再套保鲜盒。这样能放4-6天，叶子不发黑。要是整捆买，根部泡10分钟再冷藏，能多撑2天。冷冻的话，化开后全是水，炒菜没香味。