虾滑放冷冻还是保鲜好?

虾滑冷冻保存更好，能保持新鲜度和口感，避免细菌滋生。

对比

冷冻保存：将虾滑分成小份，用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻。这种方法可以保存2-3个月，虾滑的弹性和鲜味几乎不受影响，适合长期存放。冷冻时水分会结冰，解冻后需要快速使用，避免反复解冻。

保鲜保存：将虾滑放入密封容器，置于冰箱冷藏室。这种方法只能保存1-2天，时间过长容易变质，口感也会变差。保鲜的虾滑水分流失较少，但需要尽快吃完，不适合长期存放。