桂花酱常温保存还是放冰箱?

桂花酱常温保存容易变质，建议放冰箱冷藏。

对比

常温保存：桂花酱放在室温下，细菌繁殖快，3-5天就可能变酸或发霉。开封后暴露在空气中，香气会慢慢散失，颜色也会变暗。夏天高温时，更容易变质，影响口感和食品安全。

冰箱冷藏：冰箱低温能减缓细菌生长，开封后可保存2-3周。桂花酱的香气和颜色保持得更好，质地也不会轻易分离。冷藏时记得盖紧盖子，避免串味或水分进入。