餐饮自己开还是加盟好?

自己开餐饮店能完全掌控菜品和经营，利润空间大，但风险高，需要从头积累经验和客户。加盟品牌有成熟模式和现成客源，省心省力，但需支付加盟费，利润分成，自主权受限。

对比

自己开店：从选址到装修，从菜单研发到服务流程，所有细节都要亲力亲为。前期投入大，比如设备采购、人员培训等至少准备20万起步。生意好坏全靠个人能力，没有品牌背书，可能需要半年到1年才能稳定客流。好处是赚的钱全是自己的，不用分给别人。

加盟品牌：直接使用现成的招牌和配方，总部会提供选址建议和开业指导。比如加盟一家知名奶茶店，初期投入约10万，包含品牌使用费和技术培训。每月需上缴营业额的3千到5千作为管理费。菜品和定价不能随意改动，但能借助品牌知名度快速吸引顾客，开业第一个月就能有稳定收入。