竹炭与木炭烧烤哪个好些?

竹炭和木炭各有优势，竹炭燃烧时间长、烟少，适合长时间烧烤；木炭火力猛、升温快，适合快速烧烤。选择哪种取决于烧烤需求和偏好。

对比

竹炭：竹炭密度高，燃烧时间能持续3-4小时，烟量少，不会影响食物风味。它适合慢烤或需要长时间加热的食材，比如整鸡或大块肉类。竹炭价格稍高，但灰分少，清理方便。

木炭：木炭点燃快，温度高，能在10分钟内达到烧烤所需热度，适合爆炒或快速锁住肉汁的食材，比如牛排或海鲜。木炭烟味较浓，有些人喜欢这种风味，但灰分较多，烧烤后清理麻烦。