电磁炉和天然气哪个温度高?

电磁炉的温度可以达到700度以上，天然气灶的最高温度约在600度左右，所以电磁炉的温度更高。

对比

电磁炉：电磁炉通过磁场直接加热锅具，升温速度快，能在短时间内达到高温。实际测试显示，电磁炉中心区域温度可超过700度，适合爆炒等需要猛火的烹饪方式。但温度分布不均，锅具边缘温度可能较低。

天然气灶：天然气灶通过火焰加热锅具，温度集中在火焰接触点，最高温度约600度。升温速度较慢，但温度控制更稳定，适合炖煮等需要持续加热的烹饪方式。火焰大小可调节，温度范围更灵活。