冬枣是冷藏还是冷冻好?

冬枣适合冷藏保存，温度控制在0到5摄氏度之间，能保持脆甜口感和新鲜度。冷冻会让枣子变软，水分流失，口感变差。

对比

冷藏：冬枣放在冰箱冷藏室，能存放20天左右。枣皮保持光滑，果肉脆甜，适合即食。温度稳定，不会破坏枣子的营养和风味。

冷冻：冬枣冷冻后，果肉会结冰，解冻后变得软烂，甜度下降。冷冻时间超过30天，枣子容易变质，表面出现冰晶，影响食用体验。