面粉三星好还是六星好?

六星面粉更好，适合做精细面食，口感更细腻，筋度更强，成品更筋道。三星面粉适合家常使用，价格实惠，但筋度稍弱。

对比

六星面粉：蛋白质含量高，筋度强，适合做面包、拉面等需要弹性的面食。揉面时延展性好，成品不易断裂，口感Q弹。价格较高，适合追求品质的烘焙爱好者。

三星面粉：蛋白质含量中等，筋度适中，适合做馒头、饺子等家常面食。价格便宜，容易购买，但揉面时延展性一般，成品稍硬，适合日常家庭使用。