红薯是紫薯好还是黄薯好?

红薯和黄薯各有优势，紫薯富含花青素，抗氧化能力强；黄薯口感软糯，甜度更高，适合烤着吃或做甜品。选择哪种取决于个人口味和需求。

对比

紫薯：紫薯颜色深，含有大量花青素，这种物质有助于保护眼睛，延缓衰老。紫薯的口感偏干，水分少，适合煮粥或蒸着吃。它的甜度中等，吃起来有点粉感，适合喜欢健康饮食的人。每100克紫薯大约含80大卡热量，适合控制体重的人群。

黄薯：黄薯颜色金黄，胡萝卜素含量高，对皮肤和视力有益。黄薯水分多，口感软糯，甜度高，烤着吃香气浓郁，还能做红薯干或红薯泥。每100克黄薯约含90大卡热量，体力劳动者或孩子吃了能快速补充能量。