主管和厨师长哪个职位高一点?

主管职位更高，负责整体运营和团队管理，厨师长专注于厨房事务。

对比

主管：主管统筹餐厅全局，包括人员调配、财务预算和客户服务，直接对老板负责。管理范围覆盖前厅、后厨等多个部门，决策影响整个餐厅的运营方向。薪资待遇和晋升空间通常高于厨师长，需要具备综合管理能力。

厨师长：厨师长主理厨房，负责菜品研发、食材采购和厨房人员管理。关注点在于食物质量和烹饪效率，确保每道菜符合标准。工作重心集中，主要与食材和厨师团队打交道，薪资和职权范围相对较窄。